Poitrine De Poulet à La Sauce Bà chamel : Une Recette Crà meuse Et Savoureuse

Introduction

La poitrine de poulet à la sauce béchamel est un plat basique de la gourmandises française, qui marie la tendresse du poule à la richesse d'une sauce crémeuse. Dans cet article, nous vous aussi guiderons à travers la préparation de cette recette délicieuse qui fera saliver vos papilles gustatives. Préparez-vous à découvrir comment faire concocter ce mets divinement crémeux.

Les Origines de la Sauce Béchamel

La sauce béchamel est une sauce de fondation d'une cuisine française, créée au XVIIe siècle par le chef François Louis Béchamel. Cette sauce est célèbre par sa consistance onctueuse et sa goût avec désinvolture relevée, ce qui en fait un accompagnement excellent pour la poitrine de poule.

Ingrédients Clés

Pour arranger une poitrine de poule à la sauce béchamel, vous aurez besoin des composants suivants :

- 4 poitrines de coq désossées et pas de pores et peau.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Sel et poivre au saveur.
- 2 cuillères à soupe de beurre.
- 2 cuillères à soupe de farine.
- 1 tasse de lait.
- moitié tasse de bouillon de coq.
- moitié cuillère à expresso de noix de muscade râpée.
- 1/4 de tasse de fromage gruyère râpé (facultatif).
- Persil contemporain haché pour la garniture.

Préparation Étape par Étape

Étape 1 : Préparation des Poitrines de Poulet

1. Assaisonnez les poitrines de coq des deux côtés dans du sel et du poivre basé sur votre saveur.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu commun.

Étape 2 : Cuisson des Poitrines de Poulet

1. Ajoutez les poitrines de poule dans la cuisinière chaude et faites-les cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et efficacement cuites. Cela prend habituellement environ 6 à 8 minutes de chaque aspect, basé sur l'épaisseur du poulet.
2. Une fois cuites, retirez les poitrines de poule d'une cuisinière et mettez-les de côté.

Étape 3 : Préparation d'une Sauce Béchamel

1. Dans la même cuisinière, Traiteur Saint-Basile-Le-Grand ajoutez le beurre et faites-le adoucir à feu doux.
2. Ajoutez la farine en remuant persistant par entraîner un roux. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes autant que ce que le roux prenne une couleur dorée.
3. Versez lentement le lait tout ça en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez le bouillon de poule et continuez à remuer autant que ce que la sauce épaississe.
5. Assaisonnez la sauce avec la noix de muscade râpée, le sel et le poivre basé sur votre goût.

Étape 4 : Montage

1. Replacez les poitrines de poulet dans la cuisinière sur la sauce béchamel et laissez mijoter pendant quelques minutes par réchauffer le coq.
2. Si vous aussi le souhaitez, saupoudrez de fromage gruyère râpé sur les poitrines de poule et laissez-le adoucir.
3. Garnissez de persil récent haché avant de servir.

Conclusion

La poitrine de poule à la sauce béchamel est un plat traditionnel qui marie la simplicité du poule avec la sophistication d'une sauce crémeuse. Cette recette est parfaite par un dîner élégant ou un jour spécial. Préparez-la chez vous par savourer une expérience gustative délicieusement crémeuse.

5 Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser d'autres types de viande sur cette sauce béchamel ?
- Absolument ! Cette sauce béchamel se marie bien dans d'autres viandes comme la dinde, le porc et même le poisson.

2. Quel est la clé par payer de l'argent pour une sauce béchamel lisse ?
- Assurez-vous de bien remuer le roux tout en ajoutant lentement le lait pour éviter la coaching de grumeaux. Une cuisson à foyer doux et une soyez prudent fixe sont essentielles.

3. Peut-on personnaliser la sauce béchamel dans d'autres épices ?
- Oui, vous aussi pouvez ajouter d'autres épices ou herbes de votre sélections par personnaliser la sauce béchamel basé sur vos préférences. Le thym, le romarin ou l'estragon sont de bonnes options.

4. Est-ce que je peux substituer traiteur St basile le grand fromage gruyère par un autre fromage ?
- Bien sécurisé, vous devriez utiliser d'autres fromages à pâte dure tels que traiteur St basile le grand parmesan, le cheddar ou le pecorino par saupoudrer sur les poitrines de poule.

5. Quels accompagnements vont bien avec la poitrine de poule à la sauce béchamel ?
- Cette recette se marie bien dans des légumes cuits à la vapeur, des pommes de terre en purée, ou des pâtes fraîches. Vous pouvez choisir les accompagnements qui vous aussi plaisent probablement le plus.